HOT ! 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス 希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス F10292121

希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス F10292121。希少 ランジュ・ヴァン ノクテュルヌ 2004 ピノ・ドニス。レ グランド ヴィーニュ / ピノ ドニス 2019 | WANDERLUST WINESHOP。ご覧いただきまして誠に有難うございます。パリに自然派ワインを広めた先駆者ジャン・ピエール・ロビノ氏の20年超えのピノドニス。ランジュ・ヴァン L`ANGE VIN＊野村ユニソンさんの資料より樹齢なんと110年のピノ・ドニスから造られるワインで、初ヴィンテージとなったぶどうの剪定を多忙のため、夜に行ったことから夜を意味する「ノクテュルヌ」と名付けられましたが、芸術家のロビノ氏のこと名曲「ノクターン＝夜想曲」に想いを重ねていたことでしょう。 樹齢110年、収穫量は驚愕の10hl/ha。房丸ごとを5週間のあいだ、足でピジャージュしながら「マセラシオン・カルボニック」。マセラシオン後、2～5年目の古樽に入れて20ヶ月かけて醗酵・熟成。細かな澱と一緒にした「シュール・リー」状態で旨みを引き出します。熟成中は、澱引きを一度もせず、ノンフィルタ・ノンコラージュで瓶詰め。 味わい、密度、複雑味など全て隙の無い完璧なピノ・ドニスで、ここまでくると簡単にはその本領を発揮しません。しかし、時間をかけ最高級のワインを楽しむようにワインを慈しみながら楽しめば、その厚いベールの奥から美しい姿が現れてきます。 成熟した赤系果実のアロマは妖艶で、なめらかな口当たりの液体と相まって享楽的です。しかしすぐに骨格のあるタンニンと膨大なミネラルにその姿は隠れ、どこまでも本性を見せない風格のあるワインとなります。ポテンシャルは相当高く将来にわたってどんな美味しさを見せてくれるか非常に楽しみなワインです。大変に希少なバックヴィンテージです。※エチケットに傷みがございます。※ ワインの特性やリスクにご理解ある方のみご検討下さい。※代替えはございませんので、ノークレーム、ノーリターンでお願い致します。セラー保管。発送はヤマト運輸クール便にて。宜しくお願い致します。検索用自然派ワインヴァン・ナチュールナチュラルワインピエール・オヴェルノワドメーヌ・デ・ミロワールグート・オッガウドメーヌ・タカヒコノラポン。レ・ザスレット・デュ・ヴァン / ピノ・ドニス 2018｜大人におすすめ。♡あや♡さん専用 Veuve Clicquot 750ml 5本セット。ケンゾーエステート シノン2017。しょく アンドレアスツェッペ2本セット。ケンゾーエステートあさつゆ2024フルボトル４本セット。【OY】ロマネコンティ 1942年 空瓶 レア プレミア 限定。希少品　Bastien Pointillart Chardonnay 2015。【セラー保管】 シャトー マルゴー 1975 ボルドー 格付け 1級 送料無料。フィリップ・ボールナール　ル・ルージュ・クー2009年。ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ヨイチノボリ パストゥグラン 2023。早い者勝ち　9本セット　ダニエルサージュ　カーゼコリーニ　自然派ワイン。【木箱付】オーパスワン 2019正規品 未開封 ENOTECA。ディーロック D ROCK グラシア ダイアモンド ロック　ルミナス　105。【ドンペリ】ドンベリニヨン　ヴィンテージ　2009 白　シャンパン　750ml。Opus One 2019 750ml オーパスワン　赤ワイン　新品未開封。シャトーラヤス1989年　3本セット。の*ぶ様 Daniel Sage ナチュラルワイン 2本セット。クール便送料込　シャトー・ラヤス シャトー・ヌフ・デュ・パプ　ルージュ 2012。【DOMAINE】Aramon 1954年赤ワイン750ml未開栓品（箱付）。【ワイン オーパスワン（Opus One）2012 】